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巧克力酥皮泡芙的做法

发布时间:2019-11-14 17:49:09 编辑:笔名

文章导读饮食对于人们的重要性是不言而喻的,每个人都不可马虎应对,如果可能的话,还是自己在家里做饭比较健康,巧克力酥皮泡芙的做法很简单,想要拥有健康,但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。

1、首先制作泡芙皮,黄油提前软化,加入白糖稍微打发

2、筛入低粉和可可粉

、压拌均匀,动作要轻柔一点,不规则翻拌,以免起筋。最后成团。

4、将可可团搓成直径为1.5厘米的圆柱体

5、用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻

6、泡芙皮冷冻的时候制作泡芙:水放在可以加热的锅中,倒入黄油

7、等水烧开后倒入低粉不停的搅拌,一定要小火

8、搅拌均匀成团后离火

9、用电动打蛋器搅打均匀,趁热分次加入蛋液搅打均匀,一定要快哦

10、打至光滑,状态如图,泡芙能不能做好这步很关键!装入裱花袋

11、将泡芙糊挤在铺油纸的烤盘上,大小要均匀,间距留够

12、将冻好的泡芙皮切0.2厘米的片。

1 、将切好的泡芙皮片放在泡芙糊上,入提前预热的烤箱150度25分钟,各家烤箱温度不同,请根据温度自己定时间

14、烘烤的过程中制作卡士达酱:淡奶油加糖粉打至中性发泡,即小鸡尾尖状态

15、牛奶中当吉士粉搅拌均匀

16、将打好的奶油和放吉士粉的牛奶混合在一起,用打蛋器搅打均匀

17、将卡士达酱挤入泡芙即可,不喜欢卡士达酱的可以直接挤打发好的奶油

18、成品图

外面饭店的食物很可能添加味精,不够健康,巧克力酥皮泡芙的做法简单,自己做才能真正在健康的前提下享受美味。

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